بیش از یک میلیارد و 200 نفر از جمعیت 6 میلیاردی کره زمین از گرسنگی رنج می برند .اکثر قریب به اتفاق این افراد ساکن کشورهای جهان سوم هستند کشورهایی که صنعت پیشرفته ای ندارند و باید به بخش کشاورزی توجه بیشتری نشان دهند و استقلال و خودکفایی و همچنین غذای مورد نیاز خود را از این راه به دست بیاورند.
شک نیست که تحقق این اهداف بدون پژوهش مطالعه و برنامه ریزی دقیق علمی برای چگونگی سرمایه گذاری در بخش کشاورزی و نحوه ی اداره واحدهای کشاورزی امکان پذیر نیست.کاری که در حیطه ی فعالیت مهندسین اقتصاد کشاورزی می باشد.
دکتر صدرالاشرافی استاد مهندسی اقتصاد کشاورزی دانشگاه تهران در معرفی این علم می گوید:
مهندسین اقتصاد کشاورزی قوانین کلان اقتصاد را در بخش کشاورزی پیاده می کنند تا بتوان از امکانات و منابع موجود بهترین استفاده را کرد وبیشترین سود را به دست اورد. به عبارت دیگر در این علم مسائل اقتصادی در بخش کشاورزی اعمال می شودتا با استفاده از منابع موجود اعم از زمین/ آب/ کود/ بذر/ نیروی انسانی و سرمایه حداکثر سود به دست آید.
این استاد دانشگاه در مورد تفاوت رشته اقتصاد گرایش اقتصاد کشاورزی با رشته مهندسی کشاورزی-اقتصاد کشاورزی می کوید:
"دروس اقتصادی هر دو رشته یکی است اما دانشجویان رشته اقتصاد گرایش اقتصاد کشاورزی پایه رشته تحصیلی شان بر علم اقتصاد استوار است و دانشجویان رشته مهندسی اقتصاد کشاورزی پایه دروسشان بر دانش کشاورزی استوار شده است و بدون شک یک دانشجوی اقتصاد به دلیل عدم آشنایی با دانش کشاورزی و عوامل طبیعی از قبیل آب/ خاک وهوا نمی توانددراین رشته کارایی لازم را داشته باشد."
یکی دیگر از استادان دانشگاه نیز درباره ی ارائه ی اقتصاد کشاورزی به عنوان یک رشته مجزا- حدفاصل رشته ی کشاورزی و اقتصاد- می گوید:
"بازار محصولات کشاورزی به دلیل این که بسیاری از موارد پیوستگی تولید را ندارد و متغییرهایی مثل آب و هوا و خاک بر آن اثر می گذارد. به مطالعه تخصصی ویژه ای نیازمند است یعنی کارشناس و متخصص این بخش باید علاوه بر آشنایی با مسائل کشاورزی از قبیل اصول زراعت و بازارهای محصولات کشاورزی باید با اصول و مبانی علم اقتصاد مثل اقتصاد خرد و کلان نیز آشنا باشد."
"مهندسی اقتصاد کشاورزی رشته ای است که تلاش می کند از یک سو فعالیت کشاورزان و مدیران واحدهای کشاورزی را بهینه کند و از سوی دیگر در بهبود برنامه ریزی سیاستمداران و مدیران دولتی در بخش کشاورزی نقش داشته باشد