یکی از راههای تأمین علوفه مورد نیاز دامها، استفاده دو منظوره از غلات است. به منظور ارزیابی عملکرد ارقام غلات در کشت دومنظوره آزمایشی طی سه سال زراعی (از 1369 الی 1372) در ایستگاه تحقیقات کشاورزی کبوترآباد اصفهان به صورت طرح کرتهای یک بار خرد شده در قالب بلوکهای کامل تصادفی در چهار تکرار انجام شد. فاکتور اصلی شامل 5 رقم (ارقام گندم قدس و روشن، ارقام جو والفجر و ریحان و یک رقم تریتیکاله) و فاکتور فرعی شامل 2 رفتار برش و عدم برش علوفه بود. نمونه های علوفه در اواخر پنجه زنی و قبل از ساقه رفتن برداشت شدند. نتایج نشان داد که بیشترین عملکرد علوفه خشک و عملکرد پروتئین علوفه (به ترتیب 4432 و 926 کیلوگرم در هکتار) مربوط به تریتیکاله و کمترین آن (به ترتیب 2975 و 708 کیلوگرم در هکتار) مربوط به گندم قدس بود. عملکرد علوفه خشک و پروتئین علوفه گندم روشن و ارقام جو والفجر و ریحان با هم تفاوتی نشان نداد. بیشترین عملکرد دانه مربوط به تریتیکاله (9060 کیلوگرم در هکتار) و کمترین آن مربوط به ارقام جو والفجر و ریحان بود. گندم قدس نیز با میانگین عملکرد دانه 8550 کیلوگرم در هکتار نسبت به گندم روشن (با میانگین 7550 کیلوگرم در هکتار) محصول بیشتری تولید کرد. برداشت علوفه سبب کاهش عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیکی و افزایش شاخص برداشت گردید و از میان ارقام افت عملکرد دانه گندم روشن در اثر برداشت علوفه معنی دار نشد.